1.原料：面粉、玉米面、小米面、白糖和酵母粉。
2.将面粉、玉米面和小米面混合，再倒入白糖，混合均匀。
3.清水与酵母粉混合后，慢慢倒入面粉中，再和成面团。
4.面团放入盆中，盖上盖子，放温暖处发酵。
5.发酵好的面团变大，扒开底部有拉丝，将面团移到面板上，撒些面粉，慢慢地揉光滑，成长条状，分成10个小面剤。
6.将小面团揉圆，再次醒发。
7.醒好的面团放入开水锅中，蒸18分钟即可。
8.黄橙橙的杂粮馒头出锅啦。
小面团揉圆后，一定要再次醒发再上锅蒸。加白糖的目的是为了让面团能更好的发酵。三种面粉的比例可以根据自己的喜欢进行调整，比例不同，馒头的颜色、口感都不同，主要是看自己的喜欢了。
